Descubre 15 libros de cocina checa retro a los que deberías echar un vistazo
¿Te gustaría saber cómo era la cocina checa entre los años 50 y 80? ¿Cuál era la forma típica de cocinar, qué había en la mesa de los hogares checos antes de que el país se abriera a las influencias occidentales? ¿Te gustaría cocinar tú mismo una comida retro? ¡EstásContinue Reading
Deliciosos Šišky de patata con carne ahumada
Los Šišky s uzeným o ñoquis de patata con carne ahumada no sólo son absolutamente deliciosas. También son fáciles de hacer y puedes preparar una gran cantidad para toda la familia en muy poco tiempo.Continue Reading
Bollos de patata rellenos
Los bollos rellenos son otra variedad de deliciosos bollos salados de la gastronomía checa y son un auténtico alimento para el alma. Aprendamos a hacerlas, ¡con receta incluida!Continue Reading
Topinka, historia y actualidad del pan frito checo
Topinka es el plato más sencillo de la cocina checa. Se podría decir que es la comida de los pobres, pero es tan deliciosa que es muy popular en todo el país.Continue Reading
Muzika, el postre navideño checo más tradicional
¿Has oído hablar alguna vez de la muzika? Aunque significa «música» en checo, esta vez no me refiero a las melodías, sino a un postre navideño tradicional checo: una compota que ha quedado medio olvidada y que sigue preparándose sólo en algunas regiones. Es una pena, porque es deliciosa yContinue Reading
Ořechy o Nueces – galletas navideñas checas
En Navidad, las galletas de nueces u Ořechy en checo son una de las estrellas de muchas mesas checas. Aquí tienes una receta estupendaContinue Reading
Vánočka, el postre navideño más emblemático de la República Checa
Vánočka es un postre típico checo que se elabora tradicionalmente en Navidad. Es similar a la mona española, el Stollen alemán o el brioche francés, aunque Vánočka es aún mejor. Es rico en mantequilla y huevos, ligeramente dulce y, si se hace bien, huele y sabe fresco durante dos oContinue Reading
Galletas navideñas Linzer
Te traigovla receta de las que probablemente sean las galletas navideñas checas más emblemáticas, llamadas linecké cukroví (galletas Linzer).Continue Reading
Cómo asar a la perfección la oca de San Martín
El ganso asado es un plato tradicional que se sirve el 11 de noviembre, día de San Martín. Los restaurantes se reservan con semanas de antelación, las ocas -frescas o congeladas- se agotan desesperadamente. Todo ello para que la gente pueda degustar este extraordinario manjar ese día.Continue Reading